賞味期限と消費期限

「賞味期限」……おいしく食べられる期間のこと
「消費期限」……安全に食べられる期間のこと

実験方法は「食パン、ヨーグルトなど9食品を開封し、冷蔵庫などで保管しながら1週間ごとに食べ、いつまで食べられるか記録した。『見た目の色や形』『におい』『うまみ』『酸味』『ぱさぱさ度』などを基準に5点満点で評価した」（毎日新聞より）。どのような結果になったのか、一部を見ておくと。

［期限切れ後、何日まで食べられるか（一部抜粋）］
食パン／6週間　冷蔵庫で保管
菓子パン／3週間　冷蔵庫で保管
絹ごし豆腐／3週間　5度に設定した冷蔵庫で保管
ヨーグルト／3週間　5度に設定した冷蔵庫で保管
チーズ／1週間　5度に設定した冷蔵庫で保管
クッキー／6週間　22度の室温で保管

全く知りませんでした。確かに賞味期限が切れても食べられそうなモノって沢山あるな、とは思ってましたが。上記の実験結果を信用すると、食パンは賞味期限後1ヵ月半もいけるんか! ヨーグルトより長いぞ。食品会社には、賞味期限より消費期限を明記して欲しい。 溢ニュース ＫＵ。