what you eat defines who you are

食べ物が遺伝子の発現に直接作用する
オリジナル論文→Exogenous plant MIR168a specifically targets mammalian LDLRAP1: evidence of cross-kingdom regulation by microRNA. Zhang L, et al. Nature. 2011.Epub online 20 September 2011.
米を経口摂取したマウスや中国人被験者の血清に、米由来のmiRNAがあり、悪玉コレステロールの肝臓排出を妨げているという論文がNatureから出ました。え〜、本当だとしたらスゴイ大発見です。だけど、米食で悪玉コレステロールが増えるって臨床的見解は（少なくともヒトでは）ないですよね。眉唾と思いつつメモ。