頭キーン の謎、解ける

Blood Flow Fingered in Ice Cream Headaches - Scientific American
カキ氷など、冷たい物を一気に食べると頭がキーンとする現象の謎が解けました。学会発表のためオリジナル論文は見つけないのですが、上の記事によると、この現象は

冷たい物を一気に接種
↓
脳内の体温を保つため、前大脳動脈が拡張
↓
突然の血流亢進
↓
頭蓋内の圧が上昇
↓
キーン

という流れだそうです。前大脳動脈が元の状態に戻ると、キーンも収まったとか。ふーん。
ところで、頭キーンのことを英語ではBrain freezeって言うんですね。知らなかった。