ハチの巣

すごい台風でしたね。風がすごくて全然眠れず睡眠不足です。
朝になって台所裏に回ったら、換気扇のカバーの下にハチの巣を発見しました。やっぱり住み着いてたのね・・・そりゃ換気扇使ったら室内に入ってくるはずさ。9時になるのを待って区役所に電話したところ、1時間以内には来てくれるとのことなのでNHKラジオを聞きながら待つ。そしたら美味しそうなレシピを紹介してたので、ここにメモしておきます。
肉詰めゴーヤの天ぷら(2人分)

材料: ゴーヤ(ずんぐりむっくりのもの) 1本、鶏ひき肉　100g、ネギのみじん切り　大さじ2、ショウガのみじん切り　小さじ1、片栗粉　適宜
A [塩・しょうゆ　少々、砂糖　小さじ1/3]
天ぷら衣　[小麦粉　50g、冷水　1/2カップ]

1. のゴーヤを1cmの輪切りにして、種と中綿をスプーンでくり抜く。
2. ネギとショウガを細かくみじん切りにし、鶏ひき肉・Aと一緒にこねる。
3. ゴーヤの内側に片栗粉をまぶし、2のひき肉を詰める。
4. 天ぷら衣を作る。溶き卵と冷水を混ぜ、ふるいにかけた小麦粉をとく。
5. 3を4の天ぷら衣につけ、160〜170℃の油で揚げる。